食物储存主要会发生哪些化学作用

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 20:59:25
食物储存主要会发生哪些化学作用食物储存主要会发生哪些化学作用食物储存主要会发生哪些化学作用一般,发酵变质,并不是食物自身发生的.而是真菌霉菌细菌分泌出一种物质,把有机物(食物)分解成水和二氧化碳或酒精

食物储存主要会发生哪些化学作用
食物储存主要会发生哪些化学作用

食物储存主要会发生哪些化学作用
一般,发酵 变质,并不是食物自身发生的.而是真菌 霉菌 细菌分泌出一种物质,把有机物(食物)分解成水和二氧化碳或酒精.所以 应该是化合反应.
食物在无真菌 霉菌 细菌时,若与空气接触,氧化反应可能发生.