为什么面粉遇到碱就变黑了原先的没有这种变化啊 是不是里面加了什么东西啊
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 17:02:14
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碱有脱水的作用,面粉遇到碱,淀粉中的氢氧分子被一水的形式脱去,留下的是炭,炭是黑色的.
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