请问小麦米和小米有区别吗

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/19 04:40:25

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有区别.
小米是粟（Setaria italica）脱壳制成的粮食,因其粒小,直径1毫米左右,故名.原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化”.粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米.中国最早的酒也是用小米酿造的.粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长.其茎、叶较坚硬,可以作饲料,一般只有牛马羊等大牲畜能消化.
小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,起源于中东地区.小麦是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米,而稻米则排名第三.小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生质燃料.小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等.因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大.

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