缺Zn,Fe,B,Cu,Mo,Mn身体有什么状况出现?或者Zn,Fe,B,Cu,Mo,Mn有什么作用（对身体）
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 23:48:14
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铁：
①与血红蛋白、肌红蛋白相结合,形成红血球,并存在于过氧化氢酶、细胞色素酶中,参与组织中氧气、二氧化碳的转运和交换过程；②参与过氧化物酶的组织呼吸过程,促进生物氧化还原反应的进行；③部分铁以储备形存在于转铁蛋白中.
若缺乏：缺铁性贫血,引起感情和性格上变化,免疫功能下降,食欲减退,乏力、面色苍白、心悸、头晕.
来源：动物性食品为肝脏、肾脏、血液、肉类和鱼类等；植物性食物中为芦笋、木耳、豆类、油菜、菠 菜、韭菜.
锰：
在碳水化合物、脂肪、蛋白质和核酸的代谢中作为各种酶的激活剂.作为骨骼和结缔组织形成与生长的成分之一,对于胆固醇合成、凝血和胰岛素都是必不可少的.
若缺乏：智力低下,老年骨质疏松,食欲不振,体重下降,须发生长缓慢.
来源：植物性食物是锰的主要来源,如小米、稻米含锰量较高,扁豆、大豆、萝卜缨、大白菜也含较多的锰,茶叶和咖啡中含锰更为丰富.
锌：
①是多功能元素,是人体中70多个不同种属的酶的组成成分；②是调节DNA聚合酶的必要组成部分；③对味觉及食欲起促进作用；④促进性器官正常发育和性机能的正常；⑤保护皮肤、骨骼和牙齿的正常；⑥维护免疫功能.
缺乏：食欲不振,儿童生长发育迟缓甚至停滞,皮肤改变,男孩性腺小,味觉减退,头发色素减少,指甲有白斑等.
来源：高蛋白质食物含锌较高.人的初乳、牛肉、牡蛎、肝、小麦；猪肉、禽肉、海产品、花生米、蛋类、豆类、谷类、奶类.
铜：
①维护正常的生血机能；②维护骨骼、血管和皮肤的正常;③维护中枢神经系统的健康;④保护毛发正常的色素和结构；⑤保护机体细胞免受氧化物质的毒害.
缺乏：骨质疏松易碎,皮肤病变,脑组织萎缩,运动失调,发育停滞,嗜睡,毛发脱色及卷发症.
来源：一般食物都含有铜,谷类、豆类、硬果、肝、肾、贝类.
B：我只知道植物的是跟花粉管有关
钼：
①是黄嘌呤氧化酶(可使黄嘌泠氧化为尿酸)和醛氧化酶(可氧化醛类为羧酸)的组成成分;②与铜、含硫氨基酸的代谢有关;③可增强氟的作用,有助于预防龋齿.
缺乏：人类缺钼尚未见报道.
来源：干豆、粗粮、叶菜.