臭豆腐用的青矾和明矾有啥区别
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 15:50:48
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这两个是完全不同的,明矾的化学名称是十二水和硫酸铝钾,而青矾是七水合硫酸亚铁.用青矾制作臭豆腐主要是用硫酸亚铁处理豆腐,并让其表面发酵,可以产生化学反应,生成黑色的硫化铁,使臭豆腐表面变黑.但是现实不少人是用工业用的青矾来制作,这样的臭豆腐对健康有严重危害.
臭豆腐用的青矾和明矾有啥区别
青矾和明矾是一种东西吗做臭豆腐用的是青矾还是明矾啊 我买到的青矾是药用 能起到发酵的作用吗?希望知道能帮帮我
青矾跟明矾性质是一样的吗?我是用青矾来做臭豆腐的臭卤水,用明矾来代替可以吗?
明矾和用来炸油条的矾有什么区别
脱水明矾和明矾有什么区别?(两者都是食用型的)
明矾和白矾有什么区别?明矾就是白矾吗?它们的药效有哪些区别呀?
青矾在臭豆腐中有什么作用啊许多人都说青矾有毒,它的毒性是什么呢?臭豆腐为什么中间有很多孔呢?和青矾有关系吗?
明矾和胆矾有什么区别?
明矾和白矾有什么区别
明矾和白矾有什么区别
明矾净水和过滤净水的区别
胺明矾和钾明矾有啥区分谢谢了,
明矾和枯矾有何区别想知道明矾和枯矾到底区别在哪?
明矾和胆矾有什么区别...它们各有什么用啊?
明矾和蓝矾的区别又什么区别
过滤方面,活性炭和明矾是不是过滤?有什么区别吗?明矾净水是什么变化?
请问明矾和白矾有什么区别明矾是不是也叫白矾
胆矾和明矾有什么区别?MOL是什么?