小苏打加稀盐酸是什么反应是烘焙糕点所产生的反应么

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/09 09:47:13
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小苏打加稀盐酸是什么反应是烘焙糕点所产生的反应么
小苏打加稀盐酸是什么反应
是烘焙糕点所产生的反应么

小苏打加稀盐酸是什么反应是烘焙糕点所产生的反应么
反应方程式一楼给写了 按分类来讲属于盐(NaHCO3)和酸(HCl)的反应 这个有点类似发酵做馒头过程加小苏打的作用(减少酵母菌的酸味 产生气泡使馒头松软)但是烘焙糕点可不是这个反应烘培蛋糕过程中加的是稀氨水或鸡蛋清 作用都是一样的中和酸性产生气泡 氨水的效果是最好的 因为反应后氨气和二氧化碳都是气态的 能产生更多的小孔这样糕点就更松软了

小苏打加稀盐酸是什么反应是烘焙糕点所产生的反应么 小苏打加稀盐酸是什么反应 小苏打加稀盐酸的反应现象是?速回啊 为了测定小苏打的变质情况,取13.7g固体样品加到100ml盐酸溶液中,恰好完全反应.产生的气体体积3.36L,请计算 (1)所用盐酸的物质的量浓度.(2)所取小苏打样品的纯度. 某物质与盐酸反应会产生气泡,则该物质不可能是 A 碳酸钙 B 铁 C小苏打某物质与盐酸反应会产生气泡,则该物质不可能是A 碳酸钙 B 铁C小苏打 D食盐 稀盐酸加高锰酸钾反应的产物是什么?产生的有刺激性气味的气体是什么?剩余的液体是什么? 小苏打与盐酸反应方程式 碳酸氢钠俗名小苏打,是焙制糕点所用发酵粉的只要成分.碳酸氢钠遇到盐酸发生如下反应:NaHCo3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑.下列物质中不能用作治疗胃酸过多的药物是A、烧碱 B、氢氧化铝 C、小苏打 D 常见的烘焙类糕点有哪些? 求小苏打和稀盐酸反应的化学方程式. 小苏打加醋会产生什么反应 小苏打和醋酸生成二氧化碳的反应是比稀盐酸和碳酸钙生成二氧化碳反应慢吗 氢氧化钠和稀盐酸反应有气泡产生 原因是什么 下列物质的溶液能和小苏打溶液反应,且不生成沉淀也不产生气体的是A 烧碱 B 纯碱 C 盐酸 D 消石灰 小苏打和白醋混合后的现象是怎样的呢?他们发生反应后产生的新物质是什么? (1/2)为了测定小苏打样品变质情况,取13.7克固体样品加到100毫升盐酸溶液中,恰好完全反应,产生3.36升...(1/2)为了测定小苏打样品变质情况,取13.7克固体样品加到100毫升盐酸溶液中,恰好完全反应, 制作糕点时为什么要加适量的碳酸钠?请说的详细点,有必要的话用方程式解释.用小苏打是为了发酵,气孔,而碳酸钠不适合替代小苏打,为什么? 石灰石加稀盐酸的反应方程式是什么?