化学药品与食品级药品有严格的区别吗?分析纯的苯甲酸钠可否作食品防腐用?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 08:46:54
化学药品与食品级药品有严格的区别吗?分析纯的苯甲酸钠可否作食品防腐用?
化学药品与食品级药品有严格的区别吗?
分析纯的苯甲酸钠可否作食品防腐用?
化学药品与食品级药品有严格的区别吗?分析纯的苯甲酸钠可否作食品防腐用?
试剂等级的区别：分析纯、化学纯、试剂纯、食品级、医药级 1 下一篇文章 工业纯、化学纯、分析纯和色谱纯是按纯度分级的,工业纯的纯度最低,色谱纯的纯度最高,分别用于工业生产、普通化学试验、分析试验以及色谱分析.医药级和食品级是用途分级,不是纯度分级,化学级是指用于工业和化学试验的试剂,医药级和食品级是分别用于医药和食品的试剂,他们的区别不是纯度的区别,而是杂质和合成工艺的区别,医药级和食品级可能纯度并不比化学级高,但关键是首先该试剂可以用于医药和食品,而不会对人身健康造成伤害；其次是不能含有对人体有害的杂质,即使是某些很难除掉的杂质也必须低于国家规定该物质在医药或食品中残留的标准.而食品经在杂质方面的要求又会比只用于外用而不能内服的医药级的试剂要高．而化学级就根本没有这些要求了． 有的医药级或食品级的试剂可能纯度可能并不很高,很多都只达到工业纯,但是有害杂质必须是很低或没有才行,这一点普通工业纯、化学纯的试剂就没有此项要求了,如果是分析纯或色谱纯的,因为纯度很高,有害杂质的含量也就相对很低了.举个最简单的例子：酒精,咱们喝的酒的主要成分就是酒精,但象葡萄洒、低度酒这样的酒的酒精纯度是很低的,甚至都没有工业酒精的纯度高,但他们是可食用的,我们可以把他们当作食品级酒精的一种吧,当然用于勾兑的食品级酒精的纯度是比较高的,但一般也不会超过70%.这种酒精虽然纯度很低,但甲醇和铅的含量不得超过国家规定的有关标准,医用酒精本身也有70%和90%两种纯度,纯度也不很高.但这种酒精必须达到国家有关医疗胩品的卫生标准.至于工业酒精,甲醇和铅的含量就可能很高了．有些质量好的工业纯酒精纯度也有很多是高于70%的,化学纯的乙醇试剂（也就是酒精）纯度会在90%以上,这样的纯度已经比勾兑用的食用酒精和医用酒精高了,但他们的甲醇含量可能会比食品级和医药级的要高,所以不能用于食品和医药.分析纯和色谱纯的纯度基本上都在97%（这个数字我记不太清了）以上了,所以甲醇含量也就不可能超标了,但如果真把分析纯或色谱纯的试剂用于食品和医药的大规模生产,恐怕成本上就吃不消了,也没有这个必要.食品级苯甲酸钠 品名：药用级、食用级 执行标准：英国药典（BP-93p）（BP-98）GB1902-94 (食用级)中国药典95版性状；白色无定性粉末,易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈碱性,PH为8.技术指标：BP-93 BP-98 含量：≥99% 干燥失重：≤1.5% 酸碱度：符合规定 总氯量：≤300PPm 透明度及颜色：符合规定 重金属：≤0.001% 砷：≤0.0002% 用途：苯甲酸钠具有杀菌和抑制细菌生长的作用,广泛用于食品、药用、化妆品、牙膏、香料、烟叶及饲料的防腐剂,还可以用于汽车冷却系统的防锈,包装纸浆,胶乳涂 料漆,切削油以及机器中防止金属腐蚀,做塑料的添加剂.