酱油为什么不会结冰?要长篇点好吗,星期六晚上就用
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 15:19:44
酱油为什么不会结冰?要长篇点好吗,星期六晚上就用
酱油为什么不会结冰?要长篇点
好吗,星期六晚上就用
酱油为什么不会结冰?要长篇点好吗,星期六晚上就用
他们的冰点不同,水0度就可以结冰,但酱油要0下
混合物的结晶点永远比纯净物的高
其中的盐起了很大作用.我就不详细说明了.
具体您自己在网上搜下 盐防冻 就明白了其中的道理,以及对其更大的了解
海水的冰点比淡水低得多,因为含盐的缘故.同样的道理,酱油含盐量挺高,冰点低
是冰点低 不是不能
这和凝固点有关，酱油的凝固点是非常低的，要零下几十至几百度才会结冰的。
这个问题也是要分情况的。
一般说来，如果是在常态下，温度降到0°C，酱油是不结冰的。因为水师纯净的，没有好太多的杂质，而酱油不同，他还有大量的铵盐，氨基酸，等等物质。所以相对于水来说他的冰点是较低的。
但是，如果温度降到了零下30度左右，酱油就会发生变化，出现结晶体，最后结冰。零下30度就是酱油的冰点了！
所以这个问题不能太绝对化，视温度高低而定。...
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这个问题也是要分情况的。
一般说来，如果是在常态下，温度降到0°C，酱油是不结冰的。因为水师纯净的，没有好太多的杂质，而酱油不同，他还有大量的铵盐，氨基酸，等等物质。所以相对于水来说他的冰点是较低的。
但是，如果温度降到了零下30度左右，酱油就会发生变化，出现结晶体，最后结冰。零下30度就是酱油的冰点了！
所以这个问题不能太绝对化，视温度高低而定。
收起
酱油不结冰！
那是暑假里的一天，好热呀！连舌头上都仿佛着了火似的。于是我向妈妈提出想去买根冷饮降降温浇浇“火”。妈妈点点头说：“干脆多买几根放在冰箱里备着，顺便再替我买两袋酱油。”
“好嘞，没问题！”我接过钱直奔超市，不一会儿就购物完毕。我迫不及待地拿出一根“随变”雪糕吮着，一边飞一般地跑回家，生怕冷饮会化了。到了家，我赶忙连袋子放进冰箱冷冻室，这才松了一口气。
第二天中...
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酱油不结冰！
那是暑假里的一天，好热呀！连舌头上都仿佛着了火似的。于是我向妈妈提出想去买根冷饮降降温浇浇“火”。妈妈点点头说：“干脆多买几根放在冰箱里备着，顺便再替我买两袋酱油。”
“好嘞，没问题！”我接过钱直奔超市，不一会儿就购物完毕。我迫不及待地拿出一根“随变”雪糕吮着，一边飞一般地跑回家，生怕冷饮会化了。到了家，我赶忙连袋子放进冰箱冷冻室，这才松了一口气。
第二天中午，我正看着电视，在厨房里忙着做红烧肉的妈妈高声叫我呢：“儿子，你把酱油放在哪里呀？快找找，我等着放酱油上色呢。”妈妈这么一说，我这才记起昨天太慌忙，把袋装酱油跟冷饮一起放到冰箱冷冻室了！糟糕，现在一定冻成冰块了！
我打开冰箱门，做好了挨骂的准备。哎，岂止是挨骂，美味的红烧肉怕是也吃不成了！我拉开了冷冻柜的抽屉，从冷饮旁边取出了酱油。这时，我惊讶地发现酱油竟然没结成冰！虽说袋子冰凉冰凉的，可酱油却在里面软绵绵地晃动着，那感觉跟冰块相差十万八千里！我赶紧将酱油袋子给了妈妈，心里却添了新的疑惑：酱油和水同样是液体，为什么它放在冰箱冷冻室里不会冻成冰呢？我问妈妈，妈妈也不知道是怎么回事。
我一定要揭开这个谜！于是我坐到电脑前，上网查起了资料。哦，原来酱油中含有相当多的食盐以及氨基酸、糖类，它的凝固点是零下40℃左右。而冰箱的冷冻柜一般温度在零下5℃左右，离它的凝固点远着呢，所以生活中是不太容易看到酱油结冰的！
一次失误让我发现了一个奇妙现象，让我明白了一个科学道理，大千世界真是奥秘
无穷啊。
收起
酱油中含有相当多的食盐以及氨基酸、糖类，它的凝固点是零下40℃左右。而冰箱的冷冻柜一般温度在零下5℃左右，离它的凝固点远着呢，所以生活中是不太容易看到酱油结冰的！