蛋糕加泡打粉起到什么作用
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 17:46:28
蛋糕加泡打粉起到什么作用蛋糕加泡打粉起到什么作用蛋糕加泡打粉起到什么作用泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用
蛋糕加泡打粉起到什么作用
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泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵.在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品.