里面的第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质就是那个通式 我不是很理解 到底是什么的一个意思 还有就是那个脱水缩合

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/08 18:13:17
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里面的第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质就是那个通式 我不是很理解 到底是什么的一个意思 还有就是那个脱水缩合
里面的第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质
就是那个通式 我不是很理解 到底是什么的一个意思 还有就是那个脱水缩合

里面的第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质就是那个通式 我不是很理解 到底是什么的一个意思 还有就是那个脱水缩合
氨基酸一头是-COOH(羧基) 一头是—NH2(氨基) 两个氨基酸连在一起的时候(即脱水缩合的时候)是一头的羧基(C端)和一头的氨基(N端)连在一起.其中-COOH脱去后边的-OH,-NH2脱去一个-H 这个-OH和-H结合就形成H20水,剩下的-CO和-NH结合形成-CO-NH- 肽键的通式是-CO-NH-这样就像锁链一样把单独的氨基酸一一链接成串的多肽了 所以成为脱水缩合  因为单链的多肽两端的一个-COOH和一个-NH2没有氨基酸和他连接  所以开环的直链多肽中肽键的数目是氨基酸数目减去一 同理脱去水的数目也是氨基酸数目减去一 如果是环状的多肽则肽键的数目和脱水的数目等于氨基酸的数目 这个画一个图看一下就很明了

不懂先记住,等学了有机化学,反过头来学这个,小菜一碟。

就是两个或多个氨基酸脱水缩合形成肽的过程,脱水缩合是一个氨基酸的羧基的—OH和另一个氨基酸的氨基的—H结合成水,然后脱落下来,就称为脱水缩合