果糖到底是不是还原糖啊?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/07/11 13:42:37
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果糖到底是不是还原糖啊?

果糖到底是不是还原糖啊?
果糖属于还原糖
果糖虽然没有醛基,但是他的酮基同样易被氧化
原因是他在水中存在一个平衡,和某种带醛基的物质在不断转化

是,因为果糖和葡萄糖都属于单糖,不能继续水解,所以是还原糖!