水和油 为什么不会和在一起

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 06:50:02
水和油为什么不会和在一起水和油为什么不会和在一起水和油为什么不会和在一起油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,极性非常弱,几乎可以认为没有极性.(事实上,一般的有机物都是弱极性或者无极性的)而水是强极性的.

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水和油 为什么不会和在一起
油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,极性非常弱,几乎可以认为没有极性.(事实上,一般的有机物都是弱极性或者无极性的)而水是强极性的.根据相似相溶原理,油与水不能相溶.