和油条面什么时候放碱

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 12:25:31
和油条面什么时候放碱和油条面什么时候放碱和油条面什么时候放碱不一定,用酵母发酵就必须最后一次揉面加入,用无铝油条膨松剂泡多源就不用加碱,直接发酵6-8小时即可.需要在最后放碱。

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和油条面什么时候放碱
不一定,用酵母发酵就必须最后一次揉面加入,用无铝油条膨松剂泡多源就不用加碱,直接发酵6-8小时即可.

需要在最后放碱。