什么是糙米?糙米为什么比大米更有营养?吃“精米”有哪些利弊?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/15 15:51:35

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什么是糙米?糙米为什么比大米更有营养?吃“精米”有哪些利弊?
什么是糙米?糙米为什么比大米更有营养?吃“精米”有哪些利弊?

什么是糙米?糙米为什么比大米更有营养?吃“精米”有哪些利弊?
(1)什么是糙米?稻谷脱去稻壳后的果实便是糙米.糙米由皮层、胚乳和胚三部分组成.胚乳占糙米的绝大部分,胚所在的一侧称为糙米的腹部,胚的对面一侧称为糙米的背部.胚位于腹部下端,胚与胚乳连接不很紧密,在碾米时容易脱落,胚乳和胚都被皮层紧密地包裹着.糙米的皮层包括果皮、种皮、珠心层(又称外胚乳)和糊粉层,这四部分总称为皮层.果皮和种皮称为外糠层,珠心层和糊粉层称为内糠层.在碾米时,被碾下的糠层被称为米糠,糙米去皮后则称为大米.(2)糙米为什么比大米更有营养?糙米皮层所含的VB1、VB2,都是人体重要的营养素.VB1(硫胺素)具有预防脚气病,促进发育等功能;VB2(核黄素)可预防口角炎、皮肤炎等疾病,增进人体健康.由于糙米皮层的纤维素含量远高于胚乳,制成的米饭口感不好,所以一般不用糙米来做饭.通过生物、物理等方法处理后,可以将糙米制成各种食品原料或食品.糙米加工成大米的过程中,加工精度越高,大米越白,残留的皮层和胚越少,所以糙米比大米更有营养.(3)吃“精米”有哪些利弊?

什么是糙米?糙米为什么比大米更有营养?吃“精米”有哪些利弊? 什么是糙米?糙米为什么比大米更有营养?吃“精米”有哪些利弊? 糙米和精米哪个更有营养?什么地方有糙米卖? 糙米的热量比白米的热量高,为什么说糙米比白米更能减肥? 什么是糙米糙米和白米的区别是什么?糙米怎么吃最有营养为什么糙米比白米更贵?加工没有白米精细,反倒更贵.只是因为数量少而又传说有营养才变得贵的吗?.. 糙米那么好为什么还吃精米糙米应该怎样吃? 糙米怎么吃? 糙米怎么吃? 糙米和精米哪个更有营养?什么地方有糙米有买?糙米是用什么机器加工弄出来的米? 什么是糙米?它的营养价值为什么会比精米的高? 吃糙米有什么好处什么是胚芽米和糙米糙米和大米有什么区别? 糙米和大米有什么区别长期吃糙米有什么好处?