美味的好词好句写常州美食的好词好句

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千百年来,我们的祖先为后代留下的茶诗、茶词,不下数千首.中国历代咏茶诗词具有数量丰富题材广泛和体裁多样的特征,是中国文学宝库中的一支奇葩.
　　西晋左思的《娇女》诗也许是中国最早的茶诗了.“心为茶荈剧.吹嘘对鼎”.写的左思的两位娇女,因急着要品香茗,就用嘴对着烧水的“鼎”吹气.与左思此诗差不多年代的还有两首咏茶诗： 一首是张载的《登成都楼》,用“芳茶冠六清,溢味播九区”的诗句,赞成都的茶；一首是孙楚的《孙楚歌》,用“姜、桂、茶出巴蜀,椒、橘、木兰出高山”的诗句,点明了茶的原产地.到唐宋以后,茶的诗词骤然增多,这些茶诗茶词既反映了诗人们对茶的宝爱,也反映出茶叶在人们文化生活中的地位.
　　唐代,随着茶叶生产与贸易的发展,涌现了大批以茶为题材的诗篇.如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》： “茗生此中石,玉泉流不歇”；杜甫的《重过何氏五首之三》： “落日平台上,春风啜茗时”；白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》：“遥闻境会茶山夜, 珠翠歌钟俱绕身”；卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》： “唯觉两腋习习清风生”,“玉川子乘此清风欲归去” 等等, 有的赞美茶的功效,有的以茶寄托诗人的感遇,而广为后人传诵.诗人袁高的《茶山诗》：“黎甿辍农桑,采摘实苦辛.一夫旦当役,尽室皆同臻.扪葛上欹壁,蓬头入荒榛.终朝不盈掬,手足皆鳞皴……选纳无昼夜,捣声昏继晨”,则表现了作者对顾渚山人民蒙受贡茶之苦的同情.李郢的《茶山贡焙歌》,描写官府催迫贡茶的情景,也表现了诗人同情黎民疾苦和内心的苦闷.此外,还有杜牧的《题茶山》、《题禅院》等,齐己的《谢湖茶》、《咏茶十二韵》等, 以及元稹的《一字至七字诗·茶》、颜真卿等六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等,都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣.
　　北宋由于在“靖康之变”前的近百年中,中原有过一个经济繁荣时期,加之当时斗茶和茶宴的盛行,所以茶诗、茶词大多表现以茶会友,相互唱和,以及触景生情、抒怀寄兴的内容.最有代表性的是欧阳修的《双井茶》诗：
　　西江水清江石老,石上生茶如凤爪.
　　穷腊不寒春气早,双井茅生先百草.
　　白毛囊以红碧纱,十斛茶养一两芽.
　　长安富贵五侯家,一啜尤须三日夸.
　　苏轼的《次韵曹辅壑源试焙新茶》诗中“从来佳茗似佳人”和他另一首诗《饮湖上初晴后雨》中“欲把西湖比西子”两句构成了一副极妙的对联.范仲淹的《斗茶歌》、蔡襄的《北苑茶》,更为后世文人学士称道.
　　南宋由于苟安江南,所以茶诗、茶词中出现了不少忧国忧民、伤事感怀的内容,最有代表性的是陆游和杨万里的咏茶诗.陆游在他的《晚秋杂兴十二首》诗中谈到：
　　置酒何由办咄嗟,清言深愧谈生涯.
　　聊将横浦红丝碨,自作蒙山紫笋茶.
　　反映了作者晚年生活清贫,无钱置酒,只得以茶代酒,自己亲自碾茶的情景.而在杨万里的《以六一泉煮双井茶》中,则吟到：
　　日铸建溪当近舍,落霞秋水梦还乡.
　　何时归上滕王阁,自看风炉自煮尝.
　　抒发了诗人思念家乡,希望有一天能在滕王阁亲自煎饮双井茶的心情.
　　元代,也有许多咏茶的诗文.著名的有耶津楚材的《西域从王君玉乞茶,因其韵七首》、洪希文的《煮土茶歌》、谢宗可的《茶筅》谢应芳的《阳羡茶》等等.元代的茶诗以反映饮茶的意境和感受的居多.
　　明代的咏茶诗比元代为多,著名的有黄宗羲的《余姚瀑布茶》、文征明的《煎茶》、陈继儒的《失题》、陆容的《送茶僧》等.此外,特别值得一提的是,明代还有不少反映人民疾苦、讥讽时政的咏茶诗.如高启的《采茶词》：
　　雷过溪山碧云暖,幽丛半吐枪旗短.
　　银钗女儿相应歌,筐中采得谁最多?
　　归来清香犹在手,高品先将呈太守.
　　竹炉新焙未得尝,笼盛贩与湖南商.
　　山家不解种禾黍,衣食年年在春雨.
　　诗中描写了茶农把茶叶供官后,其余全部卖给商人,自己却舍不得尝新的痛苦,表现了诗人对人民生活极大的同情与关怀.又如明代正德年间身居浙江按察佥事的韩邦奇,根据民谣加工润色而写成的《富阳民谣》,揭露了当时浙江富阳贡茶和贡鱼扰民害民的苛政.这两位同情民间疾苦的诗人,后来都因赋诗而惨遭迫害,高启腰斩于市,韩邦奇罢官下狱,几乎送掉性命.但这些诗篇,却长留在人民心中.
　　清代也有许多诗人如郑燮、金田、陈章、曹廷栋、张日熙等的咏茶诗,亦为著名诗篇.特别值得提出的是清代爱新觉罗·弘历,即乾隆皇帝,他六下江南,曾五次为杭州西湖龙井茶作诗,其中最为后人传诵的是《观采茶作歌》诗：
　　火前嫩,火后老,惟有骑火品最好.
　　西湖龙井旧擅名,适来试一观其道.
　　村男接踵下层椒,倾筐雀舌还鹰爪.
　　地炉文火续续添,干釜柔风旋旋炒.
　　慢炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少.
　　王肃酪奴惜不知,陆羽茶经太精讨.
　　我虽贡茗未求佳,防微犹恐开奇巧.
　　皇帝写茶诗,这在中国茶叶文化史上是少见的.
　　至于现代,咏茶诗篇也是很多的,如郭沫若的《赞高桥银峰茶》,陈毅的《梅家坞即兴》,
　　以及赵朴初、启功、爱新觉罗·溥杰的作品等,都是值得一读的好茶诗.
　　中国的茶诗、茶词,不但数量多,而且题材十分广泛,如写名茶的有王禹偁的《龙凤茶》、
　　范仲淹的《鸠坑茶》、梅尧臣的《七宝茶》、文同的《谢人寄蒙顶茶》、苏轼的《月兔茶》、苏
　　辙的《宋城宰韩文惠日铸茶》、于若瀛的《龙井茶》等等.写名泉的有陆龟蒙的《谢山泉》、苏轼的《求焦千之惠山泉诗》、朱熹的《康王谷水帘》等等.写茶具的有皮日休和陆龟蒙分别作的《茶籯》、《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》以及《茶瓯》等等,写烹茶的有白居易的《山泉煎茶有怀》、皮日休的《煮茶》、苏东坡的《汲江煎茶》、陆游的《雪后煎茶》等,写品茶的有钱起的《与赵莒茶宴》、白居易的《晚春闲居,杨工部寄诗、杨常州寄茶同到,因以长句答之》、刘禹锡的《尝茶》、陆游的《啜茶示儿辈》等.写制茶的有顾况的《焙茶坞》、陆龟蒙的《茶舍》、蔡襄的《造茶》、梅尧臣的《答建州沈屯田寄新茶》等等,写采茶和栽茶的有姚合的《乞新茶》、张日熙的《采茶歌》、黄庭坚的《寄新茶与南禅师》、韦应物的《喜园中茶生》、杜牧的《茶山下作》、陆希声的《茗坡》、朱熹的《茶阪》、曹廷栋的《种茶子歌》等等,在历代诗人中,由于他们爱茶、饮茶,因而在茶诗、茶词的内容上,写得最多的莫过于颂茶和借茶抒怀.苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》中的句子,“从来佳茗似佳人”,将茶比作美女；周子充在《酬五咏》诗中,有“从来佳茗如佳什”,将茶比作美食；秦少游在《茶》诗中,“若不愧杜蘅,清堪拚椒菊”,将茶比作名花,施肩吾在《蜀茶词》中,“山僧问我将何比,欲道琼浆却畏嗔”,将茶比作琼浆,都表达了对茶的赞颂.陆游以同宗族的“茶神”陆羽自比,在《试茶》诗中称道： “难从陆羽毁茶论,宁和陶潜止酒诗”.表示宁可舍酒取茶；沈辽在《德相惠新茶奉谢》诗中认为： “无鱼乃尚可,非此意不厌”,则表示愿意取茶舍鱼,都充分反映了诗人对茶的偏爱.
　　由于茶能益思,所以诗人饮茶成习,对此体会更深.卢仝在他的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中,除写谢孟谏议寄新茶,和对辛勤采制茶叶的劳动人民的深切同情外,其余写的是煮茶和饮茶的体会.诗中说由于茶味好,诗人连饮数碗,每饮一碗,都有一种新的感受：
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　　一碗喉吻润.
　　二碗破孤闷.
　　三碗搜枯肠,惟有文字五千卷.
　　四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散.
　　五碗肌骨清,六碗通仙灵.
　　七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生.
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　　卢仝描述的各种不同的饮茶感受,对提倡饮茶产生了深远的影响,所以在唐以后,卢仝连同他的七碗茶诗一起,每每为后人所传诵,卢仝亦从此被后人称之为爱茶诗人.宋代范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》、梅尧臣的《尝茶与公议》、苏轼的《游诸佛舍,一日饮酽茶七盏,戏书勤师壁》、元代耶律楚材的《西域从王君玉乞茶,因其韵七首》等诗中,都谈到了对卢仝的推崇.
　　自卢仝之后,还有许多诗人谈了饮茶的体会,肯定了茶的作用,可谓是补卢仝)/>之不足.继卢仝之后,唐代诗人崔道融的《谢朱常侍寄贶蜀茶剡纸二首》：“一瓯解却山中醉,便觉身轻欲上天”, 认为茶可醒酒,使人轻健.宋代苏轼的《赠包安静先生茶二首》： “奉赠包居士,僧房战睡魔”；陆游的《试茶》：“睡魔何止退三舍, 欢伯直知输一筹”,都认为茶有“破睡之功”；黄庭坚的《寄新茶与南禅师》： “筠焙熟茶香,能医病眼花”,认为茶可以治“眼花”.此外,欧阳修的《茶歌》、陆游的《谢王彦光送茶》、刘禹锡的《西山兰若试茶歌》、高鹗的《茶》等等,也都论及茶的功效.
　　在我国数以千计的茶诗、茶词中,各种诗词体裁一应俱全,有五古、七古；有五律、七律、排律；有五绝、六绝、七绝,还有不少在诗海中所见甚少的体裁,在茶诗中同样可以找到.
　　⒈ 寓言诗
　　采用寓言形式写诗,读来引人联想,发人深思.这首茶寓言诗,记载在一本清代的笔记小说上,写的是茶、酒、水的“对阵”,诗一开头,由茶对酒发话： “战退睡魔功不少,助战吟兴更堪夸.亡国败家皆因酒,待客如何只饮茶?” 酒针锋相对答曰： “摇台紫府荐琼浆,息讼和亲意味长.祭礼筵席先用我,可曾说着谈黄汤.”这里说的黄汤,实则是贬指茶水.水听了茶与酒的对话,就插嘴道： “汲井烹茶归石鼎,引泉酿酒注银瓶.两家且莫争闲气,无我调和总不成!”
　　⒉宝塔诗
　　唐代诗人元稹,官居同中书门下平章事,与白居易交好,常常以诗唱和,所以人称“元白”.元稹有一首宝塔诗,题名《一字至七字诗·茶》,此种体裁,不但在茶诗中颇为少见,就是在其它诗中也是不可多得的.诗曰：
　　` 茶,
　　` 香叶,嫩芽,
　　` 慕诗客,爱僧家.
　　` 碾雕白玉,罗织红纱.
　　` 铫煎黄蕊色,碗转曲尘花.
　　` 夜后邀陪明月,晨前命对朝霞.
　　`洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸.
　　宝塔诗是一种杂体诗,原称一字至七字诗,从一字句到七字句,或选两句为一韵.后又增至十字句或十五字句,每句或每两句字数依次递增一个字.元稹在他的宝塔茶诗自注中说： 一至七字诗,“以题为韵,同王起诸公送分司东郡作.”全诗一开头,就点出了主题是茶.接着写了茶的本性,即味香和形美.第三句,显然是倒装句,说茶深受“诗客”和“僧家”的爱慕,茶与诗,总是相得益彰的.第四句写的是烹茶,因为古代饮的是饼茶,所以先要用白玉雕成的碾把茶叶碾碎,再用红纱制成的茶罗把茶筛分.第五句写烹茶先要在铫中煎成“黄蕊色”,尔后盛在碗中浮饽沫.第六句谈到饮茶,不但夜晚要喝, 而且早上也要饮 .结尾时,指出茶的妙用,不论古人或今人,饮茶都会感到精神饱满,特别是酒后喝茶有助醒酒.所以,元稹的这首宝塔茶诗,先后表达了三层意思： 一是从茶的本性说到了人们对茶的喜爱；二是从茶的煎煮说到了人们的饮茶习俗；三是就茶的功用说到了茶能提神醒酒.
　　⒊回文诗
　　回文诗中的字句回环往复,读之都成篇章,而且意义相同.北宋文学家、书画家苏轼,是唐宋八大家之一.他一生写过茶诗几十首,而用回文写茶诗,也算是苏氏的一绝.在题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中,苏轼写道： “十二月十五日,大雪始晴,梦人以雪水烹小团茶,使美人歌以饮余,梦中为作回文诗,觉而记其一句云：'乱点余花睡碧衫',意用飞燕唾花故事也.乃续之,为二绝句云.”从“叙”中可知苏东坡真是一位茶迷,意连作梦也在饮茶,怪不得他自称“爱茶人”,此事一直成为后人的趣谈.诗曰：
　　酡颜玉碗捧纤纤,乱点余花睡碧衫.
　　歌咽水云凝静院,梦惊松雪落空岩.
　　空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨江.
　　红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗.
　　诗中字句,顺读倒读,都成篇章,而且意义相同.苏轼用回文诗咏茶,这在数以千计的茶诗中,实属罕见.
　　⒋联句诗
　　联句是旧时作诗的一种方式,几个人共作一首诗,但需意思联贯,相连成章.在唐代茶诗中,有一首题为《五言月夜啜茶联句》,是由六位作者共同作成的.他们是： 颜真卿,著名书画家,京兆万年(陕西西安)人,官居吏部尚书,封为鲁国公,人称“颜鲁公”；陆士修,嘉兴(今属浙江省)县尉； 张荐,深州陆泽(今河北深县)人,工文辞,任吏官修撰；李萼,赵人,官居庐州刺史；崔万,生平不详；昼,即僧皎然.诗曰：
　　泛花邀坐客,代饮引情言(士修).
　　醒酒宜华席,留僧想独园(荐),
　　不须攀月桂,何假树庭萱(萼).
　　御史秋风劲,尚书北斗尊(崔万).
　　流华净肌骨,疏瀹涤心原(真卿).
　　不似春醪醉,何辞绿菽繁(昼).
　　素瓷传静夜,芳气满闲轩(士修).
　　这首啜茶联句,由六人共作,其中陆士修作首尾两句,这样总共七句.作者为了别出心裁,用了许多与啜茶有关的代名词.如陆士修用“代饮”比喻以饮茶代饮酒；张荐用的“华宴”借指茶宴；颜真卿用“流华”借指饮茶.因为诗中说的是月夜啜茶,所以还用了“月桂”这个词.用联句来咏茶,这在茶诗中也是少见的.
　　⒌唱和诗
　　在数以千计的茶诗中,皮日休和陆龟蒙的唱和诗,可谓别具一格,在咏茶诗中也属少见.
　　皮日休,唐代文学家,襄阳(今湖北襄樊市)人,曾任翰林学士.陆龟蒙,唐代文学家,长洲(今江苏吴县)人,曾任苏湖两都从事.两人十分知己,都有爱茶雅好,经常作文和诗,因此,人称“皮陆”.他们写有《茶中杂咏》唱和诗各十首,内容包括《茶坞》、《茶人》、《茶笋》、《茶籯》、 《茶舍》、 《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》、《茶瓯》和《煮茶》等,对茶的史料,茶乡风情,茶农疾苦,直至茶具和煮茶都有具体的描述,可谓一份珍贵的茶叶文献.
　　参考资料：http://food.zgjklm.com/mswh/42964.html