甜甜圈是怎么做的啊?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/26 09:08:13

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甜甜圈是怎么做的啊?
甜甜圈是怎么做的啊?

甜甜圈是怎么做的啊?
甜甜圈是西淼童鞋最喜欢的一款面包,每次看到必买之.因此败了甜甜圈的模具, 趁着清明小长假终于让它开封见光了哈
动手之前,看了好多前辈的方子、做法,细节之处各有不一.最后还是采用了君之的方子,保险哈～成功率高哈～,在原有配方上*2,做了双倍的,边角下料没有再次整形,直接切成小块炸了,很出数,当然也很解馋
食材食谱热量：1162.32(大卡)
主料
高筋面粉 180克
干酵母 1小勺
黄油 18克
鸡蛋 25克
奶粉 6克
水 95克
细砂糖 25克
盐 3克
辅料
炸油 250克（实耗约30克）
糖粉(沾表面）适量
蒜一颗
方法/步骤
1
黄油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器搅打均匀,成为略微膨松的状态.
2
加入奶粉,搅拌均匀,再分数次加入鸡蛋,搅拌均匀.
3
搅拌好的黄油糊如图所示.
4
将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机,一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段.
5
等待面团发酵到原来的2.5倍大时,面团就发酵完成了.
6
发酵好的面团,用手把里面的气体压出来,然后将面团放在室温下醒发15分钟.
7
醒发好的面团,用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片.擀好以后,再醒发五到十分钟.
8
用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状.
9
切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上.进行第二次发酵油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可.
注意事项
炸甜甜圈最好选用直径小、高度深的锅具,这样既可以省油,又方便炸制.
炸甜甜圈的油,用普通的食用油即可.炸完的油,滤掉杂质保存起来,俺就拿来烧茄子用了,不影响口感哦.
炸甜甜圈的油温要控制好,每个甜甜圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想.
甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉或白砂糖,热的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖后,糖粉或白砂糖会很快熔化的.

甜甜圈是怎么做的啊? 扬州哪里有卖甜甜圈的或者是专门卖甜甜圈的店的空心甜甜圈怎样做? 面包甜甜圈的做法? 甜甜圈和面包圈的区别长沙哪一家的甜甜圈好吃啊甜甜圈用英语怎么拼 Mister Donut的甜甜圈是先做的么?以前一直以为甜甜圈是做好之后运到店铺才买的,今天在Mister Donut看到他们先做的过程,莫非我理解错了,请各位大虾指教. 想开个mister donut甜甜圈店?Mister Donut甜甜圈店怎么开啊?可以加盟吗?怎么加盟,加盟费是多少? 乐观的人看到的是美味的甜甜圈,悲观的人看到的则是甜甜圈里的哪个洞.英文翻译 bagel跟donut都是甜甜圈吗习惯于用donut来表示甜甜圈今天无意中发现friends里面也有用到bagel的时候明明手里就是一个甜甜圈啊.. 仿写：“0”是一个可口的甜甜圈,是一个_______________________,是一个_______________. 多多益善,越多越好(要有正确答案!不然排除!)一楼的♀甜甜圈♂ 我还要多一点的,多多益善啊!还有,你那个空间是免费的吗?怎么弄的?用了百度币吗? 甜甜圈的歌词BY2的是BY2的!不是黑Girl的请问,甜甜圈的英文是Doughnut还是Donut,哪个更广泛? make some 除了做甜甜圈之外.在紧张条件下套圈的圈怎么做武汉哪里有甜甜圈卖最好是甜甜圈的专卖店.貌似几家甜甜圈连锁店都没开到武汉来.问了很多人都说不晓得武汉哪里有卖甜甜圈.不要那种什么蛋糕店里摆的普通几个.