滕州菜煎饼的由来（历史故事） 只要菜煎饼
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/27 04:28:08
滕州菜煎饼的由来（历史故事） 只要菜煎饼
滕州菜煎饼的由来（历史故事） 只要菜煎饼
滕州菜煎饼的由来（历史故事） 只要菜煎饼
煎饼卷大葱的来历
这个传统的山东名吃,还有一个坚贞的爱情故事.
在沂蒙山下弥河岸边,聪明、漂亮姑娘黄妹子和梁马小伙子,情投意合,一个非君不嫁,一个非卿不娶.黄妹子狡黠刁钻、见钱眼开的继母,嫌贫爱富,背地里接受了富家人的钱财,答应把黄妹子嫁过去.黄妹子死活不肯.黄母见状设下了毒计,让梁马来黄家温习功课,说等梁马考取了功名后,再和黄妹成亲.黄母说“书房和文房四宝,我都给你预备好了,你看还需要什么吗?”梁马说：“只要有书有笔,其他什么都不需要了.”黄母一听,急忙高声对家奴们说道：“你们听到没有,他只要纸和笔,其他什么都不需要,真是个有志的好儿郎啊!”这样梁马就搬进了书房,埋头读起书来.读到中午,不见有人送饭来,到了黄昏,依然没人送饭来,梁马只好走出书房去看,但小院门口守着一个家奴,不许他出去,梁马只好再回书房等,直等到月亮西斜,仍不见送饭.梁马恍然大悟,上了黄母的恶当：黄母正是要饿得梁马挺不住,让他逃跑,再诬赖偷钱偷物,败坏名声,从而让黄妹子死了对梁马的心.
黄妹子知道后,又急又气.急中生智,烙了一叠很薄很薄的白饼,将饼切得方方正正,看起来就如同白纸一样,让丫环给梁马送去.在小院门口守门的家奴喝住：“老夫人有令,只许送进纸笔.”丫环答道：“正是送纸.”家奴一看,果然是一扎白纸,就放丫环进了院.梁马接过这些白纸,只闻得一股香味扑鼻而来,定神仔细观察,原来是饼啊!梁马当即,吃了个饱,十分佩服黄妹子的机智.靠着“白纸”,梁马潜心读书.三天过去了,黄母看梁马依然心平气和地读书写文章,更是恼火,恶狠狠地吩咐家奴再饿梁马三天.
黄妹子在“笔”字上打起了主意,大葱剥净剪叶去根就像笔,丫环给梁马送一捆笔去.家奴见是笔,只好放行.梁马吃着“纸”和“笔”,温习着功课,身体没有瘦弱下去,精神日见健旺.三天过去了,黄母听家奴说：梁马不但未跑,而且精力充沛,每天不停地看书.黄母根本不相信：“难道他喝风吗?”而家奴说道：“不是喝风,而是把纸和笔都吃了!”黄母十分疑惑,忙叫家奴带她去看.她们偷偷摸摸地来到书房窗外,戳破窗纸只见梁马用纸卷着笔,大口大口地吃得正香呢.黄母真不相信世上还有这种奇事,忙将梁马唤到正房,详加询问,梁马吃了一回亏当然不把真情相告,反而装得煞有介事似地说道：“在下九岁的时候,曾有一位仙师教我点石成金法,我只要把纸、笔轻轻一点,就马上变得香喷喷,成为可口的食品.不过仙师也嘱咐我,在没有取得功名之前,只能试点一次,等到中榜之后,方才可以随心所欲.”黄母一听.梁马即有仙人相助,日后必是大富大贵之人,就换了一副面孔,笑嘻嘻地对梁马恳求道：“贤婿啊,到了那时,可千万不能忘记你岳母啊!”梁马又是好气,又是好笑,不无嘲讽地对黄母说道：“当然,当然,到了那时,我还要尽力报答您的恩情呢!”黄母听了,笑得眼睛都快眯成了一条缝,忙叫人退了富人家的亲事,从此对梁马敬如上宾.
梁马果然中了状元,把黄妹子接到了京城,夫妻二人,还不断重温着吃“纸”吃“笔”的那段生活呢.这个美满的爱情故事很快就传扬了开来,从此,煎饼卷大葱的吃法也就在民间流传开了,沂蒙山区的煎饼卷大葱也就越做越有名.那一带的妇女都有一手好手艺,那一带的人也都个个喜欢吃,但也有一点例外,那就是丈母娘怎么也不肯做煎饼卷大葱给新女婿吃.可见小小一种食品,也充分流露了人们对真善美的追求和向往呢!
煎饼的发明
传说煎饼是诸葛亮发明的.诸葛亮辅佐刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、湅河之间,锅灶尽失,而将士饥饿困乏,又不能造饭,诸葛亮便让伙夫以水和玉米面为浆,将金（铜锣）置火上,用木棍将米浆摊平,煎出香喷喷的薄饼,将士食后士气大振,杀出重围,当地人也习得此法做食,但铜锣昂贵,且易开裂,人们便以铁成锣状的煎饼烙.从此煎饼在山东大地上流传至今……