高温灭菌豆浆能保存多长时间

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 15:37:44
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但是因为高温处理,牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏,其中的乳糖也会会焦化,蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应,使牛奶褐变,并破坏牛奶原有的风味.
超高温灭菌奶可在常温下保藏30天以上.
超高温灭菌奶一般采用利乐砖、利乐枕等包装（常说的纸包装）,这种包装是利乐公司生产的,成本较高,外包装上有“UHT瞬间”的字样,并能看到利乐公司的标志.

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