请问“扒房”系乜意思吖?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 12:27:13
请问“扒房”系乜意思吖?请问“扒房”系乜意思吖?请问“扒房”系乜意思吖?扒房是五星级酒店必须要设有的一个餐厅,是全酒店最高档的餐厅,基本上要有一流的服务和最高级的食物.现在扒房所采用的是法式服务,服务

请问“扒房”系乜意思吖?
请问“扒房”系乜意思吖?

请问“扒房”系乜意思吖?
扒房是五星级酒店必须要设有的一个餐厅,是全酒店最高档的餐厅,基本上要有一流的服务和最高级的食物.现在扒房所采用的是法式服务,服务一桌(基本上是两个客人)需要花2_3个小时的时间,有沙拉SALAD,汤SOUP,主菜MAIN COURSE,和甜品DESERT.
举例:
曼哈顿扒房
店家推荐:牛里脊扒配蘑菇汁:采用牛里脊中最粗的一段,其中掺杂一点儿肥肉,肥瘦相间口感更嫩;蘑菇汁的调法尤其特别,用洋葱炒蘑菇再用红酒煮,较浓时加入牛肉汁使之呈棕色,调上盐、胡椒、奶油等.将醇香的蘑菇汁覆盖于扒好的牛排之上,色泽诱人.
牛排菜式:上等牛排(400g)218元、牛里脊扒配蘑菇汁(200g)148元、西冷牛排配红洒汁(200g)138元、特式牛排配大虾扒牛柳烤土豆时蔬及红椒汁(200g)138元,+15%服务费.