西瓜的营养成分占得比例各是多少?像蛋白质.维生素等等.各占多少
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 01:21:36
西瓜的营养成分占得比例各是多少?像蛋白质.维生素等等.各占多少
西瓜的营养成分占得比例各是多少?
像蛋白质.维生素等等.各占多少
西瓜的营养成分占得比例各是多少?像蛋白质.维生素等等.各占多少
夏天到了,一年一度的西瓜季节又来到了.西瓜类属于为葫芦科植物西瓜的果实.别名寒瓜、旱瓜、水瓜；性寒,味甘；入心、胃、膀胱经.西瓜的营养成分：每100克西瓜瓤含水分 94．1％,蛋白质1．2克,碳水化合物4．2克,粗纤维0．3毫克,灰分0．2克,钙6毫克,磷10毫克,铁O．2毫克.胡萝卜素0.17毫克,硫胺素O．02毫克,核黄素0．02毫克,尼克酸0．2毫克,抗坏血酸3毫克.此外,还含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多种氨基酸及磷酸、苹果酸、乙二醇等.
西瓜的食疗作用有：
1．清热解暑 西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖,可有效补充人体的水分,防止因水分散失而中暑.同时,西瓜还可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑之效.
2．补充营养 西瓜在所有瓜果中果汁含量最为丰富,其果汁几乎包含有人体所需的各种营养成分.对人体健康极为有利.
3．美容,抗衰老 西瓜汁犹如人体的清道夫,能排除体内代谢产物,清洁肾脏及输尿管道,同时还可激活机体细胞,达到美容及延缓衰老的功效.
4．帮助蛋白质的吸收 现代研究发现,西瓜汁中含有蛋白酶,可将不溶性蛋白质转化为水溶性蛋白质,以帮助人体对蛋白质的吸收.
5．利尿降压,治疗肾炎 西瓜中瓜氨酸和精氨酸能增进大鼠肝中尿素的形成而导致利尿,西瓜的配糖体也具有利尿降压作用.西瓜含有少量盐类,对肾炎有特殊的治疗效果.
6．预防疾病 西瓜翠衣（西瓜皮）营养十分丰富,含葡萄糖、苹果酸.枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等,有消炎降压,促进新陈代谢,减少胆固醇沉积,软化及扩张血管,抗坏血病等功效,能提高人体抗病能力,预防心血管系统疾病的发生.
7．治疗咽喉及口腔炎症 以西瓜为原料制成的西瓜霜有消炎退肿之效,吹敷患处,可治咽喉肿痛,口舌生疮诸疾.
保健使用方法有:
1．鲜西瓜汁 鲜西瓜1000克,去皮及瓜籽,捣汁服用,每日2次.功能清热解暑,除烦止呕,利大小便.适用于热病烦渴,中暑头晕,干渴作呕,小便不利,尿道感染及大便干燥等病症.
2．冰糖西瓜 新鲜西瓜1个约3千克,以小尖刀开一小口,取出部分瓜瓤,放入冰糖50克,以瓜皮封口,隔水蒸90分钟,待凉后,吃瓜饮汁,日服1个,连服7天.功能清热润肺,可用以治疗咳嗽少痰,痰粘稠不爽等病症.
3．瓜皮赤豆茶 新鲜西瓜翠衣、新鲜冬瓜皮各50克,赤小豆30克.以上三味洗净,同置瓦罐中,加水500毫升,以小火煎20分钟,滤出汤汁,当茶饮用,连服10天.本茶具有利水消肿的功效.适宜于肾炎及心功能不全所致的水肿患者饮用.
4．西瓜炒蛋 西瓜瓤5O0克（黄色最佳）,鸡蛋5枚,素油100毫升.将鸡蛋打入碗内,西瓜瓤切成丁,用干净纱布包裹西瓜瓤丁,略挤去部分水分,然后放进盛有鸡蛋的碗内,加入精盐并调匀备用；炒锅放火上,倒入素油并烧热,放入调好的鸡蛋瓜丁糊,炒熟即成.本肴具有滋阴润燥,清咽开音,养胃生津的功效.适宜于阴虚内燥.肺虚久咳,咽痛失音,热病烦躁,胃燥口干,小便短赤及高血压病、糖尿病患者食用.阴虚燥热体质者,宜常食之,为滋润清燥保健之佳肴.
特别提示：西瓜性寒质滑,凡中寒湿盛,脾虚泄泻者忌食
参考资料：冰镇后营养成分会丢失