炒板栗用的什么沙子
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/21 20:10:18
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糖炒栗子就是把栗子和沙一起炒,为的是要让热量均匀的传导给栗子的整个部分,沙子的直径比栗子小得多,能很快地吸收热量,每个栗子周围都紧紧包围着热沙子,这样就很快、很均匀地取得热量,栗子就很容易熟透了.
网上说,这种方法就是利用介质来加热,沙子就是热的介质.
其实真不该说是沙子,应该说使用的是砂子,这里专用的说法是炒砂,一般所用的渠道太多,有太多的灰尘和粉屑,
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谁知道糖炒栗子用的什么沙子谢谢了
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