土豆中含有丰富的蛋白质吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 18:03:11
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100克土豆蛋白质含量约在2克~2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢.
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