香菇精是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 01:10:05
香菇精是什么香菇精是什么香菇精是什么香菇精该产品是以食用菌为主要原料,生产出的美味与营养兼备,可替代“味精”、“鸡精”使用的新一代复合型天然调味品.与以味精等为代表的化学合成型调味品相比较,具有以下特
香菇精是什么
香菇精是什么
香菇精是什么
香菇精
该产品是以食用菌为主要原料,生产出的美味与营养兼备,可替代“味精”、“鸡精”使用的新一代复合型天然调味品.与以味精等为代表的化学合成型调味品相比 较,具有以下特征与优点：
1、鲜美 化学合成型调味品有很多不足和弊端,口感单一、缺乏层次感.“香菇精”是以四种最具有鲜味和营养的食用菌为主要原料,最大限度的保留了食用菌特有的香味和 鲜味,滋味鲜美、圆润、清高淡雅、回味悠长.
2、营养 化学合成型调味品最大的缺陷是营养成分不足,而“香菇精”富含食用菌的各种营养成分.食用菌是一类高蛋白低脂肪食品,营养和药用价值均很高,自古以来就被 人们列为菜中佳品.“香菇精”生产过程中采用小分子爆破技术,使食用菌子实体瞬间小分子膨胀600—2000倍,然后再还原成超细粉,从而使食用菌膳食纤 维由不能被人体吸收变成能被人体吸收,并且保持了食用菌所有营养成份不变.
3、安全无副作用 在关于长期食用味精是否对人体健康有害的问题上,一直存在诸多争议.“香菇精”主要成分是蘑菇营养素,辅料皆是从植物中提取,不加任何防腐剂、色素、香 精、谷氨酸钠等化学制品（增味剂也是从植物提取的）.而且生产过程采用药品生产线的加工工艺,全高温灭菌,大大提高产品质量和安全性.多食以及长期食用均 无任何不适和担忧.
“香菇精” 富含蘑菇营养素,既营养又美味,而且安全无副作用,属于天然营养调味品,完全符合广大消费者对美味、安全、营养食品的追求.天然调味品取代化学合成型调味 品是必然的趋势,发达国家90%以上人群已经在食用天然调味品,而我国80%以上人群还在食用化学合成型调味品,这预示着我国天然调味品行业将获得一个前 所未有的发展.