关于猪油冷后冻结的道理~急

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 22:54:37
关于猪油冷后冻结的道理~急关于猪油冷后冻结的道理~急关于猪油冷后冻结的道理~急这是个物理问题!合格猪油的凝固点一般在32摄氏度到49摄氏度之间,而劣质猪油的凝固点较低,因此可以把溶化的猪油滴进冷水中,

关于猪油冷后冻结的道理~急
关于猪油冷后冻结的道理~急

关于猪油冷后冻结的道理~急
这是个物理问题!合格猪油的凝固点一般在32摄氏度到49摄氏度之间,而劣质猪油的凝固点较低,因此可以把溶化的猪油滴进冷水中,合格的猪油很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄层,而劣质猪油则很难凝固.
也就是说温度低于凝固点猪油就会凝固冻结,由液态变为固态!