植物油中的反式不饱和双键有什么生物,

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 13:47:32
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反式脂肪酸比较稳定,便于保存.反式脂肪酸的性质类似于饱和脂肪酸.
脂肪酸的结构发生改变,其性质也跟着起了变化,含多不饱和脂肪酸的红花油、玉米油、棉子油可以降低人体血液中的胆固醇水平,但是当它们被氢化为反式脂肪酸后,作用却恰恰相反.
改变我们身体正常代谢途径.
(1)反式脂肪酸能升高LDL-C(即低密度脂蛋白胆固醇),其水平升高可增加患冠心病的危险;降低HDL-C(即高密度脂蛋白胆固醇),其水平降低可增加患冠心病的危险,因而增加患冠心病的危险性.
(2)反式脂肪酸对生长发育有抑制作用:反式脂肪酸能干扰必需脂肪酸的代谢,抑制必需脂肪酸的功能,使机体对必需脂肪酸的需要量增加.
(3)反式脂肪酸能结合于机体组织的脂类物质中:当结合于脑脂质中时,将会对婴幼儿的大脑发育和神经系统发育产生不利影响.
(4)反式脂肪酸易导致心脑血管疾病的发生:反式脂肪酸对血小板聚集的抑制作用低于顺式脂肪酸,使机体血栓形成增加,使栓塞性心脑血管疾病发生率提高.

就是说反式C=C是在顺式C=C加成为C-C过程中出现的?另外有人说,氢化1、天然植物油包含的C=C不饱和双键都为顺式。 2、加入H2后,C=C不饱和

植物油中的反式不饱和双键有什么生物, 反式脂肪酸和氢化植物油.为什么说氢化植物油中有反式脂肪酸呢?植物油中有双键,加氢加成后,就变成了单键.只有双键才有顺反之说,单键又何来反式呢?没怎么清楚. 植物油、棕榈油和反式脂肪酸有什么联系? 反式脂肪酸与不饱和脂肪酸有什么不同? 氢化植物油有含有反式脂肪酸吗? 植物油氢化的原理是什么,与不饱和双键有关吗? 植物油中含什么不饱和键?什么是饱和键,什么有是不饱和键 饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪有什么区别?对健康有啥不同影响? 羧基中的双键是不是不饱和键?不饱和羧酸酯化后生成的酯是不是也有不饱和键 请问饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸有什么区别?对健康的影响? 反式脂肪和不饱和脂肪酸是一样的吗?不一样有什么区别? 富含不饱和脂肪酸的植物油有那些 什么是反式不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸什么情况下会变成反式脂肪酸? 植脂末和氢化植物油和反式脂肪酸是一个东西么?氢化植物油中的反式脂肪酸去除的过程是否价格非常高? 为什么植物油氢化后会生成反式脂肪酸?氢化就是添加H使不饱和C=C变成饱和的C-C,但是假设天然植物油只包含顺式C=C,为什么氢化后会有反式C=C出现?----------------------------------------------------- 植物油中有C=C双键,易被空气中的氧氧化,发生“酸败反应”具体是什么东东? 油脂是什么?动物油,植物油哪个有不饱和键