蛋白质的含量计算方式

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/21 12:47:07
蛋白质的含量计算方式蛋白质的含量计算方式蛋白质的含量计算方式D蛋白质的分子量约=氨基酸的平均分子量之和-氨基酸缩合脱去水的分子量的总合三个碱基决定一个氨基酸的种类,因此,蛋白质中有1/3b个氨基酸.每

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蛋白质的含量计算方式

蛋白质的含量计算方式
D
蛋白质的分子量约=氨基酸的平均分子量之和-氨基酸缩合脱去水的分子量的总合
三个碱基决定一个氨基酸的种类,因此,蛋白质中有1/3b个氨基酸.
每两分子氨基酸连接成键后脱去一分子水.2个氨基酸脱1分子水（2-1=1）形成1条肽链；4个氨基酸若分两组组成2条肽链则脱去2分子水（4-2=2）,以此类推,1/3b个氨基酸形成n条肽链脱去（1/3b-n）分子水,水的分子量为18.所以,
蛋白质的分子量约=1/3ab-(1/3b-n)*18
选D

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