椰子油中是否有不饱和脂肪酸?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/24 01:00:03
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椰子油中是否有不饱和脂肪酸?
椰子油中是否有不饱和脂肪酸?
海南文昌大海椰油厂成立于1997年,至今发展成围绕椰子深加工的乡镇企业.使用空气压缩过滤,大型烘干设备能够保证主要产品椰子油优良品质.产品销往珠江三角洲市场.月产100吨/椰子油铁桶包装190KG.工业精炼级椰子油 结构式:C11C23COOC2H5 椰子油是从椰子仁中提取的油脂,属不干性油.常温中呈固态、白或淡黄色,工业级/初制(半精炼),具有椰子特有的香气.比重:0.907-0.917,不饱和酸含量低,稳定性好,不易氧化变质.理化指标 精炼级 FreeFattuAcidOleic(max.),% 游离脂纺酸 <1 SaponificationValue 皂化值 250~264LodineCalue 碘 价 7~12 Color(meltedoil),Red/Yellow 色 泽 12/75 PerosideValue(max.) 过氧化值 0.50 MeltingPoint,C 熔 点 24~26 MoistueandVolatileMatter,(max.),% 水份/挥发物 0.03 Odor 香 味 无特殊香味
单不饱和脂肪酸较多的食物有( )A:猪油 B:茶油 C:椰子油 D:橄榄油 E:红花油
从高到低
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植物油中含不饱和脂肪酸,有效分解胆固醇等有害物质,但植物油中哪种是含饱和脂肪酸?(A)花生油 (B)橄榄油 (C)椰子油 (D)大豆油
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