食用菌类有哪些

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 21:50:26
食用菌类有哪些食用菌类有哪些食用菌类有哪些世界已知食用菌(包括药用菌)大约有2000多种.目前已经进行人工栽培或实验栽培的食用菌种类有200多种,其中包括已经进行大规模栽培的香菇、滑菇、黄伞、平菇、红

食用菌类有哪些
食用菌类有哪些

食用菌类有哪些
世界已知食用菌(包括药用菌)大约有2000多种.目前已经进行人工栽培或实验栽培的食用菌种类有200多种,其中包括已经进行大规模栽培的香菇、滑菇、黄伞、平菇、红平菇、榆黄蘑、姬菇、秀珍菇、鲍鱼菇、元蘑、凤尾菇、杏鲍菇、白灵菇、黑木耳、毛木耳、金耳、银耳、榆耳、槐耳、蛹虫草、猪苓、茯苓、竹荪、猴头菇、灵芝、云芝、蜜环菌(榛蘑)、假蜜环菌、金针菇、巴西蘑菇、真姬菇、大球盖菇、灰树花、杨树菇、茶薪菇、金福菇、毛头鬼伞(鸡腿菇)、双孢蘑菇、四孢蘑菇、大肥菇、草菇、银丝草菇、大球盖菇、草地蘑菇、长根菇、虎奶菇、牛舌菌、桑黄、裂褶菌、硫磺菌、绣球菌、竹黄等.还有正在进行半人工栽培试验研究的松口蘑(松茸)、羊肚菌、冬虫夏草、美味牛肝菌、块菌、铆钉菇等珍稀食用菌.
食用菌摄取营养的方式分为主要有腐生、共生、寄生和兼性寄生四类,目前人工能够栽培的几种食用菌大多数是腐生的,称为腐生菌.它们需要的营养都是从死亡或腐朽的生物体及其制品中获得,腐生菌又分木腐菌与草腐菌两类.生长在死树、枯枝等木材上的食用菌,叫做木腐菌,如平菇、香菇、金针菇、滑菇、木耳、猴头等;生长在柴草、粪肥等粪草上的食用菌,叫做草腐菌,如草菇和双孢菇.木腐菌,人工栽培时应以木屑或段木等为主要原料;草腐菌以粪草为主.二者在分解利用纤维素、木质素方面有差别,为食用菌选择栽培原料和从营养类型上进行品种搭配奠定了基础.