苹果放时间长了,为什么会变黄
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 15:06:16
苹果放时间长了,为什么会变黄苹果放时间长了,为什么会变黄苹果放时间长了,为什么会变黄因为当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物
苹果放时间长了,为什么会变黄
苹果放时间长了,为什么会变黄
苹果放时间长了,为什么会变黄
因为当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.如果苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质.
苹果放时间长了,为什么会变黄
苹果放的时间长了为什么会变色
苹果放置时间长了为什么会变黄?
纸放的时间长了为什么会变黄?
白纸放时间长了为什么会变黄?
带鱼放时间长了为什么会变黄?
苹果放的时间长了怎么有酒味?
为什么苹果削了皮后放的时间长了会变黄
为什么苹果切开放置时间长了会变黄,如何防止?
为什么苹果切开放置时间长了会变黄,如何防止?
为什么苹果放的时间长了会变色?拼过变色好会流失营养吗?怎样防止苹果变色?
苹果与空气接触时间长为什么会变黄?
为什么牛奶放时间长了会变酸?
水放时间长了为什么会变坏?
为什么鸡蛋放时间长了会空壳
苹果为什么放久了会变黄
白糖放时间长了,
甘蔗放时间长了为什么变成红色的