发的食物有哪些
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 05:10:17
发的食物有哪些
发的食物有哪些
发的食物有哪些
所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物.发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义.在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病.
发物现以传统认识将发物归纳为七类：
1、动火发物：多具辛热燥烈之性,能助热动火、伤津劫液.如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物.素体热盛,阴虚火旺,诸热所致病症不宜食用.
2、动风发物：多具升发、散气、火热之性,能使人阳气升散发越,内风亢逆,邪毒走窜.如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、蘑菇、木耳、茄子、椿芽等.荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等不宜食用.
3、助湿发物：多具胶着粘滞、肥甘涩腻之性,能阻脾、助湿、恋邪.如饴糖、大枣、面食、肥肉、糯米、猪肉、甘甜滋腻诸物.湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等忌食.
4、积冷发物：多具寒凉润利之性,能伤阳生寒,影响脏腑运化.如冬瓜、西瓜、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、柿子、梨等.素体阳虚、阴寒内盛,泄泻、冷痛、阳虚水肿等不宜食用.
5、动血发物：多具活血散血、作用峻烈之性,能动血伤络,迫血外溢.如慈菇、海椒、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等.各种出血性疾病,崩中漏下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症忌食.
6、动气发物：多具滞涩阻气、固硬难化之性,能壅塞气机,妨碍脏腑运化功能.如羊肉、莲子、黑大豆、芡实、莲米、芋头、薯类、豆类及某些瓜果.食积、诸痛、症瘕包块等实证患者不宜.
7、动病发物：多具较强刺激之性,能诱发痼疾,突发诸症,常受一定的外部因素的影响,如鱼、是、蟹、贝、某些禽畜肉、蛋、乳及蘑菇、椿芽、木耳、苋菜等,曾患过敏性疾病者,应注意选择避食
8.民间长期实用结论性发物,如魔芋,芋头,泡菜、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等.有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物.
鸡蛋虽不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃.原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应.