牛奶发酵属于化学变化中的什么现象
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/10/05 08:50:01
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牛奶发酵属于化学变化中的缓慢氧化现象
微生物分解。
化学变化中的氧化还原反应,变质现象
水解反应。牛奶中的蛋白质水解后产生了酸,所以牛奶发酵后是酸的。
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