海藻酸钠食品级200目 固相和液相什么区别?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/08 03:44:40
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一、目：是表示食品级海藻酸钠的粒度,目数越大说明产品粒度越细,目数越小产品粒度越粗.
二、固相：是指海藻酸与纯减中和反应生成海藻酸钠,此反应不需要任何物质做介质在机械搅拌作用下进行反应,得到产品色泽是淡黄色或褐色.固相级海藻酸钠主要用在印花纺织行业.
三、液相：是指海藻酸在一定浓度乙醇介质中,利用一定浓度火碱在机械搅拌作用下中和反应生成海藻酸钠,同时利用次氯酸钠对生成海藻酸钠进行漂白,得到色泽较白产品.液相级海藻酸钠主要用在食品添加剂.
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