新鲜土豆切丝后,放在空气中,一段时间后变成了黑色,是什么原因?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 16:46:59
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遇到氧气后,发生了一种叫酶褐变的反应.

氧化

被氧化。

发生氧化反应

物理变化

新鲜土豆切丝后,放在空气中,一段时间后变成了黑色,是什么原因? 食盐放在空气中,一段时间后,食盐表面变潮湿,说明空气中含有什么 土豆切开后放置在空气中一段时间,切面变蓝,答案是土豆里有淀粉和碘离子,为什么? 土豆在空气中放置一段时间后变黑了,这是为什么? 新鲜馒头放在空气中暴露一段时间,目的是【 】.新鲜馒头要放在的 【 】环境中,你观察到【 】填空就可以了 如果要用馒头培养霉菌,应当把一小块新鲜馒头放在空气中暴露一段时间,目的是 空气中久置土豆部分变蓝色,还可以吃吗?削皮后,就那样放着,过了好一段时间结果局部变蓝色了 是什么原因 那种蓝色就像是淀粉遇碘变蓝那种 还有,土豆是放在冰箱的,没用保鲜纸之类的,相 白纸放在空气中一段时间后,表面会变黄,说明空气中含有 脆酥有饼干放在空气中一段时间后变软了是空气中存在什么物质? 土豆削皮后放在空气中会生锈,为什么?那种红褐色的物质是? 为什么土豆削皮后在空气中放了段时间会变色? 空气中久置土豆部分变蓝色,还可以吃吗?削皮后,就那样放着,过了好一段时间结果局部变蓝色了 为什么会这样,还有,那还可以食用吗? 为什么去皮的土豆放在空气中会变黑? 下雨后空气会变新鲜吗? 下雨后空气会变新鲜吗? 下雨后空气会变新鲜吗? 澄清石灰水在空气中放一段时间后,为什么表面会有一层白膜 把一瓶冰汽水放在空气中一段时间后,瓶外壁有一层水珠出现,