淀粉中含有麦芽糖吗
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/05 18:50:51
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麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物,所以并不是含有不含有的关系.
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麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物,所以并不是含有不含有的关系.