自制葡萄酒为什么发酵时没产生气泡我是在葡萄破皮后第二天放白糖的,约5%,第4天再放了5%,放后每天搅动一次,但今天第7天了,还没有气泡产生,感觉发酸,没有酒味,是不是酿制失败了?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 09:47:29
自制葡萄酒为什么发酵时没产生气泡我是在葡萄破皮后第二天放白糖的,约5%,第4天再放了5%,放后每天搅动一次,但今天第7天了,还没有气泡产生,感觉发酸,没有酒味,是不是酿制失败了?自制葡萄酒为什么发酵时
自制葡萄酒为什么发酵时没产生气泡我是在葡萄破皮后第二天放白糖的,约5%,第4天再放了5%,放后每天搅动一次,但今天第7天了,还没有气泡产生,感觉发酸,没有酒味,是不是酿制失败了?
自制葡萄酒为什么发酵时没产生气泡
我是在葡萄破皮后第二天放白糖的,约5%,第4天再放了5%,放后每天搅动一次,但今天第7天了,还没有气泡产生,感觉发酸,没有酒味,是不是酿制失败了?
自制葡萄酒为什么发酵时没产生气泡我是在葡萄破皮后第二天放白糖的,约5%,第4天再放了5%,放后每天搅动一次,但今天第7天了,还没有气泡产生,感觉发酸,没有酒味,是不是酿制失败了?
你的酒可能还没有发酵起来
自酿的葡萄酒是靠天然野生酵母菌来启动发酵的
所以
把葡萄弄破前是不清洗葡萄的
目的是保留葡萄皮上所带有的野生酵母
您现在的情况可能是因为酵母数量还没够
发酵没有启动
放心的等待
肯定会发酵起来的
我再学校酿时
自加了酵母干粉
还要等好长时间才能发酵呢
你只要注意温度控制就好了
对了
酵母繁殖期温度相对高一点好
有问题欢迎骚扰
自制葡萄酒为什么发酵时没产生气泡我是在葡萄破皮后第二天放白糖的,约5%,第4天再放了5%,放后每天搅动一次,但今天第7天了,还没有气泡产生,感觉发酸,没有酒味,是不是酿制失败了?
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