牛奶糖水盐水放进冰箱里每过五分钟有什么不同变化?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 09:09:55
牛奶糖水盐水放进冰箱里每过五分钟有什么不同变化?
牛奶糖水盐水放进冰箱里每过五分钟有什么不同变化?
牛奶糖水盐水放进冰箱里每过五分钟有什么不同变化?
寒假生活指导上有一个题目:你知道一杯普通的水和一杯盐水、一杯糖水同时放在冰柜里,那个结冰快吗?亲自实验一下吧!
于是,我和女儿一起研究了起来.
我找来六个相同的一次性杯,（1）在杯里倒入同样多的清水；（2）往其中两杯水里放入同样份量的盐,另两杯水里放入同样份量的糖,并使盐和糖完全溶在水中；（3）在纸条上分别写上盐水A、盐水B、糖水A、糖水B、清水A、清水B,分别贴在六个杯上,（4）将它们全部放进冰箱的冰冻层里,并把时间记录下来.
每过5分钟,我就打开冰箱看一次.20分钟后,我发现水变得更冷了.而且,两杯清水比盐水要冷一些.又过了30分钟,我发现清水已结了一层薄薄的冰层.再过10分钟,糖水也结了一层薄薄的冰,清水的冰层要厚一些,但盐水还未结冰,只是水变得特别冷,摸上去,就像摸着一块冰一样.又过了5分钟,盐水也结了冰,冰层非常薄,上面还有一层水,大概是刚结冰的原因吧!这样过了2个小时,清水的下层也开始结冰了,只不过是一块一块的,冰块中还有一些水.一共花了4个小时.
实验结果如下表：
杯 子 清水A清水B糖水A糖水B盐水A 盐水B
结冰时间(分钟)150 150 180 185 240 240
从上表中看出,清水先结冰,然后是糖水,最后是盐水.为什么呢?我上网查找相关资料,原来水要成为冰时,内部的氢（H）和氧（D）原子都必须规则地排列以结晶,而盐、糖对水而言就是杂质,要将它排除.如果排列的速度愈慢,则结冰愈慢.水中加进食盐后,它的脾气会起很大的变化,结冰的温度大大降低了,最低要到零下二十二摄氏度才结冰哩!因此,冰和盐的混合物,通常称为发冷混合物.因为盐水、糖水是溶液,是混合物,在相同压强下,其凝固点不再是0 ℃.而且结冰的快慢和含盐量有关,含盐量越高,结冰越慢.
原来冰有这么多的奥秘,以后有机会我还要继续探索它.