受到肠出血性大肠杆菌污染的黄瓜煮熟后肠出血性大肠杆菌会被杀死吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/13 21:57:04
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是的,熟后后即被彻底杀死.事实上,煮熟后的食品本来就是不应该含有任何大肠杆菌的,而且大肠杆菌在煮沸的温度下是瞬间被杀死的.如果食品中有了,那就是不合格食品.
像食品的微生物检验,很重要的一项就是大肠菌群,大肠菌群是包括大肠杆菌的,这是一个确定食品是否被大肠杆菌或粪便污染的最重要指标.
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