150度 10秒钟能杀死大肠杆菌、霉菌和细菌吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 22:30:13
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150度 10秒钟能杀死大肠杆菌、霉菌和细菌吗

150度 10秒钟能杀死大肠杆菌、霉菌和细菌吗
如果是讲原理,当然可以.什么蛋白质在150℃下不变性啊.
可是事实上还要看是什么加热方式和菌体的多少啊.
因为很多条件下,对菌体内部来说,其实是达不到150℃的.