为什么浮有厚油的沸腾比普通开水还烫

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 22:03:47
为什么浮有厚油的沸腾比普通开水还烫为什么浮有厚油的沸腾比普通开水还烫为什么浮有厚油的沸腾比普通开水还烫因为油的沸点高于水,不带油的水,在常压下,最高只能达到100摄氏度,超过100摄氏度就会沸腾,蒸发

为什么浮有厚油的沸腾比普通开水还烫
为什么浮有厚油的沸腾比普通开水还烫

为什么浮有厚油的沸腾比普通开水还烫
因为油的沸点高于水,不带油的水,在常压下,最高只能达到100摄氏度,超过100摄氏度就会沸腾,蒸发变成水蒸气.而常压下油的沸点远远高于100度,所以浮有厚油的沸水可以超过100摄氏度,自然比普通开水还烫

莫非是一层厚油造成封闭空间。
造成一个高压环境?

浮油把热量都搁开了啊,里面汤水的热量散发的速度要比没有浮油的要慢!

油质具有保温的作用,应用比如是云南的过桥米线

油质具有保温的作用,
油的的沸点比水的高吧?好像是的

因为油的存在阻碍了水的蒸发,多余的热量散不出去,使得水的温度变高

因为上面有一层厚油啊!