镀锡铁和镀锌铁书上说保存番茄用镀锡铁包装.可不是应该镀锌铁更耐用吗.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 13:18:14
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镀锡铁和镀锌铁
书上说保存番茄用镀锡铁包装.可不是应该镀锌铁更耐用吗.

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没错,由于原电池原理,镀锌铁比镀锡铁更耐腐蚀,但是这不是判断使用哪种材料作包装的惟一判据.
镀锡铁,就是马口铁,它具有很多优良的性能,比如不透光、密封性良好、能减少被包装的食品成份被氧化的机会,因此是包装食品的良好材料,所以才要用镀锡铁.

而在铁板的表面镀锡形成的镀层牢固致密,能让空气接触到不接触到铁.且锡不仅无毒,在空气中它自身还可以形成惰性氧化层。之所以用镀锡的铁制造而不用锡,是因为锡的价格较高,且锡的刚性、耐热性不足,易变形熔化受损。

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