想请教一下大家,甲醛法测氨基酸会比会受样品中蛋白质的影响?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 21:22:32
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是氨基酸中的氨基和甲醛反应,所以R基团里的氨基数会影响甲醛的用量.所以和蛋白质的种类有关.这个问题我推荐你看王镜岩的生物化学上册,有详细的解释

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