在酒里加什么化学物质可以辨别真假酒大神们帮帮忙

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 20:39:48
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在酒里加什么化学物质可以辨别真假酒大神们帮帮忙
如果从化学的角度来看,真酒的主要成分应该是乙醇,假酒可能会含有甲醇,所以这里区别甲乙醇的话,不可能通过简单的显色反应来辨别的,推荐你两种化学方法:(1)乙醇属伯醇,利用甲醇与金属钠反应比乙醇和金属钠反应速率快可以区别,因为乙醇和金属钠反应比水和金属钠要缓和得多,而甲醇和金属钠反应比乙醇和金属钠反应要快些.(2)利用醇的脱水反应,控制好温度,使用浓硫酸作催化剂,乙醇能产生分子内脱水,而甲醇只能发生分子间脱水