自榨花生油的酸价和含水率超标有什么影响?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 23:32:52
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自榨花生油的酸价和含水率超标有什么影响?
一般来说影响不大,油脂里面的水分超标的话会引起油脂的快速酸败.一般不是明水的情况下,不会出现这样的问题.酸价的一般会在4左右,这个现象一般不影响食用.