过氧化苯甲酰是什么,它在面粉里起什么作用?对人体有无危害?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 04:44:35

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过氧化苯甲酰是什么,它在面粉里起什么作用?对人体有无危害?
过氧化苯甲酰是什么,它在面粉里起什么作用?对人体有无危害?

过氧化苯甲酰是什么,它在面粉里起什么作用?对人体有无危害?
英文缩写BPO
分子式：C14H10O4

分子量：242.23

质量标准：

指标

外观白色细微颗粒,稍有气味

含量% 食品级≥98.5

工业级≥98

水分% 食品级20－28

工业级25－30

溶点℃ 102－106

重金属（Pb计）% ≤0.003

砷（As计）% ≤0.002

用途：发泡聚苯乙烯颗粒中作引发剂,阴阳离子树脂和聚苯乙烯.聚乙烯塑料中作交联剂.不饱和聚脂的固化剂,硅橡胶硫化剂,面粉漂白剂.油脂脱色剂.现医药工业中也在使用

注意事项：1、生产及装运过程中应避免碰撞抢
拉、摩擦、滚动和剧烈振动.

2、成品贮存阴凉通风干燥处,防止日晒,隔离火源,不得与酸类化剂、助燃剂、爆炸物、易燃物、有毒物直接接触.
食品级对人体无害.

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