发酵酒与蒸溜酒相同点

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/16 06:00:48
发酵酒与蒸溜酒相同点发酵酒与蒸溜酒相同点发酵酒与蒸溜酒相同点都是利用淀粉酿酒,即发酵原理相同:淀粉被糖化酶分解为糖,糖被酵母菌的“酒化酶”分解为乙醇.

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都是利用淀粉酿酒,即发酵原理相同:淀粉被糖化酶分解为糖,糖被酵母菌的“酒化酶”分解为乙醇.