小苏打是什么?在哪里可以买到啊?天门的童鞋,天门哪里有小苏打买啊?我好像没看到

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 03:58:18
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小苏打,学名叫碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.
小苏打很常见,一般超市都有.如果没有的话去医药超市看看,应该有的