生物中蛋白质的有关计算公式,以及对失水,肽键,剩下的碳元素等的计算,需例题介绍

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 16:26:55
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生物中蛋白质的有关计算
公式,以及对失水,肽键,剩下的碳元素等的计算,需例题介绍

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肽键数=氨基酸数-肽链数
有多少肽键 就失去多少个水
蛋白质质量=氨基酸质量-18(水的相对分子质量)X 肽键数

蛋白质质量=氨基酸*氨基酸平均相对分子质量-18倍的水分子数
肽键数=水分子数=氨基酸数目-肽链数