牛奶中的稳定剂有哪些?100ml牛奶中的适当添加量是多少?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/07/13 20:22:53
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100ml牛奶中的适当添加量是多少?

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添加量很小的 牛奶稳定剂主要成分就是各种乳化剂 复配而成的
像单甘酯这种乳化剂 都是不限量添加的 当然0.2-0.5%的添加量就可以了