怎样充分溶解黄原胶?一般情况下普通的黄原胶在冷水中容易形成粘性小球而沉淀下来,请问怎样才能使他均匀的溶解于水呢,

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 21:21:09
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怎样充分溶解黄原胶?一般情况下普通的黄原胶在冷水中容易形成粘性小球而沉淀下来,请问怎样才能使他均匀的溶解于水呢,
怎样充分溶解黄原胶?
一般情况下普通的黄原胶在冷水中容易形成粘性小球而沉淀下来,请问怎样才能使他均匀的溶解于水呢,

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1.黄原胶具有很强的亲水性,建议一份黄原胶用十份或以上的其他干燥原料,如食品中的食盐、味素等物调匀,然后慢慢搅拌溶解
2 糖粉干拌,缓慢撒入,搅拌