证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 15:06:09
证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验实验原理:1、双缩脲反应:蛋白质在碱性条件下与铜离子发生络合反应,生成紫色络合物.2、已知鸡蛋清成分为蛋白质.唾液中

证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验
证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验

证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验
实验原理:1、双缩脲反应:蛋白质在碱性条件下与铜离子发生络合反应,生成紫色络合物.
2、已知鸡蛋清成分为蛋白质.唾液中的主要成分包括水和唾液淀粉酶.
实验材料:唾液、清水、鸡蛋清稀释液、氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液、试管
实验步骤:
1、取三支洁净相同的试管,编号A,B,C.
2、分别向三支试管中放入2毫升唾液、清水和鸡蛋清稀释液.并加入2毫升氢氧化钠溶液,充分混合.
3、再向三支试管中分别滴加2-3滴硫酸铜溶液,摇匀,观察颜色变化.
现象:A试管变成紫色,B不变成紫色,C试管变成紫色.
结论:证明唾液淀粉酶是蛋白质.

唾液淀粉酶与双缩脲试剂反应,呈现蓝紫色,说明是蛋白质

放蛋白酶,唾液淀粉酶会分解呗